¿Que es la Gastronomía?
La gastronomía (del griego γαστρονομία [gastronomía], del prefijo gastro = estómago y del sufijo -nomía = norma)es la ciencia y arte que estudia la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno.
El gastrónomo es el individuo que se preocupa de este arte.
A menudo se cree erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, esta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo.
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